chef eddy fernández reelecto presidente de la federación de asociaciones culinarias de cuba

El chef Ciro Eddy Fernández Monte fue reelegido presidente para el período 2018-2023, en el marco de la V Convención Nacional de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC)  celebrada recientemente en La Habana.

Un encuentro institucional que trazó nuevos lineamientos de trabajo y modificaciones de estatutos, y definió la unidad y el fortalecimiento del gremio y ejecución de acciones que contribuyan a la superación y capacitación profesional de los asociados así como la firme voluntad de continuar diseñando y ejecutando con mayor énfasis, acciones dirigidas al posicionamiento de la cocina cubana como parte fundamental de la cultura e identidad del país, y su papel preponderante como impulsora del turismo y las economías provinciales en el desarrollo del turismo en Cuba por su valiosa capacidad para favorecer el arraigo en cada destino donde se consolida la actividad.

El chef Fernández Monte destacó «el valor de la perdurabilidad en el tiempo y la vigencia de la memoria gastronómica de nuestro pueblo, impregnada en los recuerdos que ahora permiten trabajar para que también sean reconocidos por las nuevas generaciones». Asimismo, expresó su pleno convencimiento en considerar a la cocina cubana como una estrecha aliada estratégica del desarrollo del turismo nacional e internacional en la isla. «Sin gastronomía, no hay turismo. La cocina es la identidad cultural de los pueblos», enfatizó.

Al cierre del evento, se lanzó la convocatoria al Festival Culinario Internacional Culinaria, dedicado al aniversario 500 de La Habana con el lema ‘La Cocina, Identidad y Patrimonio Cultural’, que se llevará a cabo del 14 al 18 de octubre de 2019.

El nuevo Consejo Ejecutivo Nacional de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, FACRC, lo conforman el chef Ciro Eddy Fernández Monte, como presidente reelecto; chef Carlos Otero López, vicepresidente primero; chef Josefa Vanega Santos y chef Odlavin Castellanos Castillo, como vicepresidentes. Lo integran, además, los chefs Alina Martell Reyes, Mayra de la Cruz Romero, Sergio Eduardo Chinea Díaz, Santiago Gutiérrez Lezcano y Héctor Jiménez Alonso; y la licenciada Lucy Cañada Paula a cargo de la Secretaría Ejecutiva de dicha organización que el pasado 26 de enero cumplió treinta y siete años de creada y actualmente cuenta con más de setenta mil asociados en toda la isla caribeña.